Hello, si vous cherchez des recettes simples et rapides à réaliser vous êtes au bon endroit ! 

Pour ce nouveau Let’s Cook nous allons voir 5 bowls et 1 clafoutis salés. Si vous avez des questions sur les recettes ou des recommandations, n’hésitez pas à me le dire sur mes réseaux sociaux. 

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Ingredients

  • 3 poignées d’épinards frais
  • 2 tranches de saumon fumé ou un pavé de saumon cuit 
  • Quelques tomates cerises
  • 25 cl de lait (soja pour moi mais vous mettez celui que vous souhaitez)
  • 50g de farine
  • 3 oeufs 
  • Parmesan
  • Sel
  • Poivre
  • Origan 

Preparation 

  • Laver les épinards et les faire blanchir 3 min puis les égoutter 
  • Dans le fond d’un plat à gratin, disposer les épinards et le saumon
  • Dans un saladier, battre les oeufs
  • Ajouter la farine, le lait, le parmesan, le sel, le poivre et l’origan
  • Répartir l’appareil à clafoutis sur les épinards et le saumon 
  • Couper les tomates cerises et les répartir sur le plat 
  • Enfourner 40 min à 180°

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Ingredients 

  • Fusilli de pois cassés
  • Chou rouge
  • Carottes 
  • Oignons
  • Champignons de Paris frais 
  • Yaourt Grec
  • Ciboulette
  • Huile de noix
  • Un demi citron
  • Sel 
  • Poivre 

Preparation 

  • Faire cuire les fusilli comme indiqué sur la paquet 
  • Dans un mixeur mettre les carottes, le chou rouge et de l’oignon
  • Mixer le tout 
  • Egoutter les fusilli et les laisser un peu refroidir
  • Disposer les fusilli et le mixe carottes, chou rouge et oignon dans une assiette creuse 
  • Laver et couper les champignons, les disposer dans l’assiette
  • Dans un bol mélanger du yaourt grec, la ciboulette, le sel, le poivre et presser le citron
  • Répartir la sauce sur l’assiette
  • Saler le tout et mettre un filet d’huile de votre choix

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Ingredients

  • Fusilli complètes 
  • Carottes 
  • Chou rouge
  • Oignon
  • Tomates cerises 
  • Mozzarella 
  • Jambon Speck
  • Roquette
  • Sel
  • Poivre
  • Origan 
  • Huile d’olive 
  • Vinaigre balsamique 

Preparation 

  • Faire cuire les fusilli complètes, les égoutter et laisser refroidir 
  • Mixer les carottes, le chou rouge et l’oignon 
  • Disposer dans une assiette creuse une poignée de roquette 
  • Ajouter les fusilli dessus 
  • Ajouter le mixe carottes, chou rouge et oignon
  • Ajouter des lamelles de mozzarella 
  • Ajouter des tomates cerises coupées en deux 
  • Disposez une tranche de jambon Speck 
  • Parsemer d’origan 
  • Saler et poivrer
  • Ajouter l’huile d’olive et le vinaigre balsamique 

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Ingredients 

  • Mélange de riz 
  • Carottes
  • Chou rouge 
  • Oignon 
  • Fèves
  • Fêta 
  • Sel 
  • Poivre
  • Huile de noix 
  • Herbes de Provence

Preparation

  • Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet 
  • Mixer les carottes, le chou rouge et l’oignon
  • Faire cuire les fèves 15 min à l’eau bouillante puis égoutter 
  • Egoutter le riz puis quelques minutes après le disposer sur un côté de un assiette creuse 
  • Disposer le mixe carottes, chou rouge et oignon de l’autre côté dans l’assiette
  • Ajouter les fèves 
  • Coupez grossièrement la fêta et la parsemer sur l’assiette 
  • Saler, poivre, ajouter les herbes de Provence
  • Mettre un filet d’huile

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Ingredients

  • Quinoa
  • Chou rouge
  • Carottes 
  • Miel
  • Radis rouges 
  • Champignons 
  • Un demi avocat
  • Roquette 
  • Houmous 
  • Sel
  • Poivre 
  • Herbes de Provence 
  • Huile d’olive 

Preparation 

  • Couper les carottes en lamelles, les disposer sur une plaque pour aller au four, saler
  • Mélange une cuillère à soupe d’huile d’olive et une cuillère à café de miel 
  • Badigeonner les carottes du mélange avec un pinceau 
  • Enfourner 40 min à 190° 
  • (J’en avais préalablement préparé une grande quantité la veille) 
  • Faire cuire le quinoa et l’égoutter
  • Couper des morceaux de chou rouge
  • Couper des morceaux de champignons
  • Disposer dans le fond d’une assiette creuse le quinoa, le chou rouge, champignons et quelques carottes rôties 
  • Disposer le demi avocat 
  • Parsemer de radis rouges et de quelques feuilles de roquette
  • Mettre une grosse cuillère à soupe de houmous au milieu 
  • Saler, poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive

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Ingredients

  • Fusilli tricolores 
  • Brocolis 
  • Poivrons 
  • Demi avocat 
  • Fêta 
  • Graines de courges
  • Sel 
  • Poivre
  • Basilic (ici déshydraté mais si vous en avez du frais c’est parfait) 
  • Huile d’olive

Preparation 

  • Faire des lamelles de poivrons 
  • Faire chauffer de l’huile d’olive et faire cuire les poivrons 
  • Ajouter de l’eau de temps en temps pour que cela soit bien fondant
  • Pendant ce temps, faire blanchir les fleurettes de brocolis dans de l’eau bouillante
  • Faire cuire les fusilli comme indiqué sur le paquet 
  • Une fois les trois éléments cuits, disposer les fusilli puis les brocolis et les lamelles de poivrons dans une assiettes creuse 
  • Ajouter un demi avocat 
  • Disposer des morceaux de fêta 
  • Parsemer de graines de courges 
  • Saler et poivrer 
  • Ajouter un filet d’huile d’olive