Hello à tous, je vous retrouve aujourd’hui pour vous partager trois recettes simplissimes, à déguster par exemple avec une salade composée, une salade verte ou encore une poêlée de légumes. 

J’espère que ça vous plaira ! 

Ingredients

  • 2 tasses de lentilles (blondes ou vertes) cuites au préalable 
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 10 olives (vertes ou noires) 
  • 4 c.s de farine 
  • Chapelure 
  • Sel
  • Paprika 
  • Piment 
  • Gingembre

Preparation 

  • Faire dorer l’échalote et l’ail à la poêle dans une c.s d’huile (olive ou coco)
  • Mixer les lentilles, l’échalote, les olives, l’ail, le sel, les épices et la farine
  • Laisser la pâte 30 min au réfrigérateur
  • Former des boulettes 
  • Rouler les boulettes dans la chapelure 
  • Les disposer sur une plaquer de cuisson 
  • Mettre une filet d’huile d’olive sur les boulettes
  • Enfournez 25 min à 180° 

Vous pouvez également modifier la recette en changeant les lentilles par d’autres légumineuses. 

Ingredients 

  • Deux patates douces 
  • Sel 
  • Huile d’olive 
  • Paprika
  • Yaourt grec nature (ou fromage blanc ou yaourt soja nature)
  • Jus d’un demi citron 
  • Persil 
  • Cumin

Preparation 

  • Laver les patates douces 
  • Les couper en frites 
  • Disposer les frites sur une plaque de cuisson 
  • Mettre un filet d’huile d’olive, du sel et du paprika sur les frites 
  • Enfournez environ 40 min à 180°
  • Pour la sauce mélanger le jus de citron, du persil et du cumin au yaourt choisi

Ingredients

  • 1 échalote mixée 
  • 10 g de beurre
  • 700 g de pommes de terres coupées en morceaux 
  • Persil 
  • 1 oeuf 
  • 1 jaune d’oeuf 
  • 50 g de farine 
  • Du comté râpé 
  • Sel 
  • Poivre 
  • Huile d’olive 

Preparation 

  • Faire fondre dans une poêle l’échalote avec le beurre
  • Mixer l’échalote, les pommes de terre, l’oeuf, le jaune d’oeuf, la farine, le comté râpé, le sel, le poivre et le persil 
  • Former des boulettes avec la pâte
  • Aplatir légèrement les boulettes en les disposant sur une plaque de cuisson
  • Saupoudrer de comté râpé 
  • Enfourner 40 min à 190°